Александровский сельскохозяйственный колледж

с 26 сентября 2022 года стартовал проект «Первая профессия школьника» для детей 14-18 лет

Подробности

Обновлено 13.10.2022 09:14

Опубликовано 13.10.2022 09:14

В Государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении «Александровский сельскохозяйственный колледж» с 26 сентября 2022 года стартовал проект «Первая профессия школьника» для детей 14-18 лет. Проект направлен на раннее профессиональное самоопределение подростков, освоение профессиональных компетенций школьника в соответствии с его интересами и личностными особенностями.
Направление профессиональной подготовки 16675 «Повар»
Повар – это специалист, в чьи обязанности входит приготовление пищи. Помимо самого приготовления, повар отвечает за подготовку продуктов: проверить их на свежесть, помыть, порезать, почистить. Внешняя привлекательность блюда - тоже задача повара. Ведь в пище важен не только вкус, но и запах, и аппетитный вид.
Целью профессиональной подготовки является формирование у школьников знаний и навыков организации работы повара, обработки сырья, правил работы с сырьём, кулинарной обработки продуктов, приготовления блюд и эксплуатации оборудования.
Чему вы научитесь:
-готовить блюда и гарниры из овощей;
-готовить блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря;
-готовить блюда из мяса и мясных продуктов;
-домашней птицы и дичи;
-готовить блюда из яиц;
-готовить каши и гарниры из круп;
-готовить холодные и горячие соусы, отдельные компоненты для соусов и соусных полуфабрикатов;
-процеживать, протирать, замешивать, измельчать, фаршировать продукты;
-упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос.
Желаем успехов в освоении профессиональных компетенций.
Зам. директора по УМР И.Б. Кочеткова
Преподаватель Т.В. Грибинченко

bss1 Александровский сельскохозяйственный колледж является ведущим в Ставропольском крае и южном регионе учебным заведением повышенного уровня образования. С момента образования, как среднего профессионального учебного заведения, оно прошло большой и славный путь становления и своего развития. Сегодня колледж живет заботами о будущем. Время реорганизации системы образования потребовало пересмотра учебных планов, методики преподавания, открытия новых специальностей, обучению рабочим профессиям. Коллектив преподавателей и сотрудников колледжа делает все возможное для организации качественного учебного процесса, прилагает максимум знаний и усилий для того, чтобы студенты могли получить хорошие знания, стали достаточно квалифицированными специалистами. Ведь именно им предстоит работать, и от их профессиональной подготовки будет зависеть развитие сельскохозяйственного производства и будущее страны.