Александровский сельскохозяйственный колледж

Завершилась курсовая подготовка по профессии «Повар»

Подробности

Обновлено 05.03.2016 15:21

Опубликовано 05.03.2016 15:21

Приказом Минтруда России №831 от 02.11.2015г. определён список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования. Под №17 в списке числится профессия Повар, кондитер. Профессия, востребованная и в Ставропольском крае.
Колледж постоянно готовит выпускников по данной профессии очного обучения. Сегодня по программам подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии Повар, кондитер в колледже обучается 57 студентов. А 27 февраля 2016 года завершилась курсовая подготовка по программам профессионального обучения и повышения квалификации по профессии 16675 Повар, где 23 человека завершили итоговую аттестацию и получили право работать по данной профессии. Итоговая аттестация состояла из письменного тестирования и выполнения практических заданий по сложности 3и 4 разрядов.
За время учёбы слушатели курсов изучили:
• рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий;
• признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов;
• правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке к тепловой обработке продуктов;
• назначение и правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
Все эти знания помогли им успешно зарекомендовать себя при защите практических заданий.

В.П. Гусев,
заместитель директора по непрерывному профессиональному образованию

bss1 Александровский сельскохозяйственный колледж является ведущим в Ставропольском крае и южном регионе учебным заведением повышенного уровня образования. С момента образования, как среднего профессионального учебного заведения, оно прошло большой и славный путь становления и своего развития. Сегодня колледж живет заботами о будущем. Время реорганизации системы образования потребовало пересмотра учебных планов, методики преподавания, открытия новых специальностей, обучению рабочим профессиям. Коллектив преподавателей и сотрудников колледжа делает все возможное для организации качественного учебного процесса, прилагает максимум знаний и усилий для того, чтобы студенты могли получить хорошие знания, стали достаточно квалифицированными специалистами. Ведь именно им предстоит работать, и от их профессиональной подготовки будет зависеть развитие сельскохозяйственного производства и будущее страны.